STEP1、金针菇和上海青洗干净备用。

STEP2、豆腐切小块备用。

STEP3、西红柿切十字刀，放热水把外皮烫下剥掉西红柿皮（本人时间有点赶就没剥掉西红柿皮，切小块。锅内放油和一点葱白，西红柿翻炒出沙。加入水煮开。

STEP4、水煮开后放入豆腐和金针菇及上海青煮开。最后加入鸡蛋，搅拌，放入适量盐和鸡精调味。

STEP5、最后成品图，味道很不错，可以一试。