配料表:
详细做法:
STEP1、鱼头鱼肚鱼尾巴,鱼腮,这些用剪刀去掉,洗干净肚子里的银色
STEP2、切小块,沥干水分,接下来就是剁糜烂
STEP3、反复剁到没有明显块状就可以了
STEP4、加入芹菜葱,盐三个鸡蛋
STEP5、搅拌均匀加入沙爹再搅拌,顺时针搅拌几分钟
STEP6、这是加入一小碗面粉搅拌好的粘稠度,记住面粉别太多也别太少,太多,全部是面粉,没有鱼的鲜甜味,太少了又煎不成块,所以一点点的加
STEP7、不粘锅油热开始煎,记得摊薄些,煎至两面金光色就可以了,特别香,一边煎一边吃,哈哈,小孩子也爱吃,豆腐鱼饼是潮汕地区家常特色菜
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