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热菜家常菜

萌萌的小象豆沙包

2022-03-19 10:41:07

1.面粉的吸水程度不同,我的数据只是参考。如果觉得稀,可以少许的加面粉,用搓衣服的方式慢慢的搓成光滑面团。2.面团没有用一定要盖住,不然接触空气容易干裂。

配料表:

  • 豆沙 (适量)
  • 糖 (5G)
  • 酵母 (1G)
  • 高筋面粉 (100G)
  • 牛奶 (50G)
  • 蝶豆花粉 (1克)
  • 红曲粉 (适量)
  • 竹炭粉 (适量)
  • 玉米油 (3G)

详细做法:

STEP1、把牛奶,砂糖,面粉,酵母搅拌成絮状。然后加入玉米油,揉成光滑面团。再分别加入色粉,揉出不同的颜色面团

萌萌的小象豆沙包

STEP2、把蓝色的面团排气后,分别切成大小相同的起子。拿一块擀成中间厚四边薄的圆形。然后放入低糖豆沙馅儿。其余的起子一定要用保鲜膜遮盖,避免暴露在空气里,易干裂。

萌萌的小象豆沙包

STEP3、然后合拢

萌萌的小象豆沙包

STEP4、收口朝下,滚成一个圆球

萌萌的小象豆沙包

STEP5、拿出一小块蓝色面团和粉色面团,搓成长条后叠在一起

萌萌的小象豆沙包

STEP6、用擀面杖擀平后,对半切开。这样就成了大象的耳朵了

萌萌的小象豆沙包

STEP7、用牛奶涂一下小圆球,然后把耳朵黏起来

萌萌的小象豆沙包

STEP8、再拿出一块蓝色面团,搓成上大下小的水滴状

萌萌的小象豆沙包

STEP9、用牛奶黏在中间。成为大象的鼻子。用牙签按压出纹路

萌萌的小象豆沙包

STEP10、搓两个小球

萌萌的小象豆沙包

STEP11、黏在两边。再把粉色的面团搓成小球,作为大象的指甲

萌萌的小象豆沙包

STEP12、黑色的面团,搓两根细条,用牙签固定在眉间作为眉毛。

萌萌的小象豆沙包

STEP13、按压出黑色的圆形面团作为眼框

萌萌的小象豆沙包

STEP14、白色的面团搓成小球,用牛奶黏在眼眶里,就是眼球啦。腮红是蘸了红曲粉,轻轻摸上去的

萌萌的小象豆沙包

STEP15、其他的大象也是这样的做成的哦!这里忘了拍发酵,我是用烤箱发酵的。冬天20分钟下面放一碗温水,30度发酵。夏天则15分钟30度无水发酵。冷水上锅。小火5分钟,转大火烧开后转中火蒸10分钟,再焖3分钟

萌萌的小象豆沙包

STEP16、出锅啦

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STEP17、超级萌的小象豆沙

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STEP18、宝宝超级喜欢

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