热菜家常菜
南瓜维尼荷叶饼
1.馒头的制作技巧，在我的柴犬牛奶馒头菜谱里有比较详细的写xiachufang/recipe/102929702/2.主要注意的就是一定面团要揉光滑，一定要盖上保鲜膜防干，造型完发酵一定要到位，否则容易不光滑，僵硬3.如果不做维尼造型，直接做成南瓜荷叶饼也很好吃啦4.如果不是用蒸笼，用的玻璃盖的锅盖，记得在锅盖上包上一层布，以防水滴滴下来造成小坑5.如果有需要改进的地方，多多提出哦！
配料表：
- 中筋面粉 （150g+5g）
- 南瓜粉 （10g）
- 牛奶 （90g+2g）
- 酵母 （1.5g）
- 盐 （1g）
- 糖 （12g）
- 植物油 （2.5g）
- 竹炭粉/黑色色素 （2g/一小滴）
- （装饰用）牛奶 （一小碗）
详细做法：
STEP1、准备好所有材料
STEP2、150g面粉，南瓜粉，酵母，盐和糖混合均匀后倒入牛奶和植物油搅拌成絮状
STEP3、用厨师机或者手揉7-8分钟，直至面团光滑
STEP4、5g面粉，竹炭粉，一点点酵母和2g牛奶混合揉搓成一个均匀的黑色面团备用
STEP5、黄色南瓜面团分成6个42g的小面团，揉圆备用，剩下的一小团可以做耳朵
STEP6、准备好装饰用牛奶和植物油及刷子
STEP7、将准备好的黄色小面团擀成约10cm的牛舌状，约手掌长
STEP8、中间用刀背轻轻刻一下，再在表面轻轻刷上一层植物油方便蒸熟后撕开夹东西
STEP9、然后用准备好的黑色面团小心的搓揉出眼睛，鼻子，眉毛和嘴巴，这里做了万圣节的鬼脸版维尼
STEP10、全部做好后放入蒸笼，留出一定空间为发酵膨胀做准备
STEP11、坐一锅热水，关火，把蒸笼放在热水上，醒发30分钟，可以看到荷叶饼明显变得蓬松长胖一点
STEP12、大火烧开水，上锅蒸10分钟，然后关火闷3分钟
STEP13、就完成啦！
STEP14、也可以画上腮红装饰
