STEP1、这是所有的配料。

STEP2、先把除了鸡蛋外所有配料用油炒熟，千万不能出水。油多点没问题，稍后一拼放进蛋液里。

STEP3、鸡蛋放点盐打散成蛋液。

STEP4、把炒熟了的配料与蛋液混合。

STEP5、把蛋液及配料倒进烧热了后加了油的煎锅煎成块。这才是最考验功力的时候，尤其是怎样翻转。

STEP6、完成。