STEP1、准备食材，（也是突然想吃火锅的，而且又想吃全素的，把冰箱剩下的素菜全切了，香菇跟木耳用的是干货，提前拿出来泡一下，其他素菜洗干净切好备用

STEP2、习惯有些食材焯水，所以准备了两个锅，一边把火锅底料（底料中可以放点枸杞，大葱段）放进去煮一会，一边把有些食材焯水（木耳泡好后，再用水洗干净，香菇也是同样的）

STEP3、食材焯水好了后，先把难熟的放到另一个火锅底料的锅中煮，这边我先放的是香菇跟木耳（木耳我焯水过了，毕竟是干货泡发洗干净了，还是想焯水一下），接着就是藕跟土豆了，煮一会后，再放花菜，最后放容易熟的娃娃菜，（切的食材太多了，中途换了一个大的珐琅瓷大锅煮），食材都煮熟后撒上葱花，香菜段跟小米辣（其实为了装饰好看）就完成啦！！

STEP4、完成