热菜家常菜
万能辣椒油——
干辣椒不能用水洗。不可以有水，不然存放的时间长了会坏，一定要菜油。食用油不会香的。
配料表：
- 干辣椒 （200克）
- 菜籽油 （250克）
- 芝麻 （20克）
- 香叶 （2片）
- 八角 （2个）
- 姜 （2片）
- 花椒 （少许）
详细做法：
STEP1、1.干辣椒备好。用干净的纸巾擦干净表面
STEP2、2.干辣椒用刀切到尽量的细。有条件还是最好用料理机。
STEP3、3.低油温放入香料，炸出香味待香叶、姜片变色后，将香料捞出。继续加热至油开始轻微的冒青烟，关火
STEP4、4.将油均匀的泼在辣椒碎上面。
STEP5、5.轻轻搅拌几下。
STEP6、6.冷却后装瓶密封就好
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