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热菜家常菜

宝宝酸奶溶豆

配料表:

  • 酸奶 (20克)
  • 蛋白 (50克(一个大鸡蛋的蛋白也可以))
  • 玉米淀粉 (6克)
  • 柠檬汁 (5-10滴(可不放))
  • 奶粉 (15克)
  • 细砂糖 (2-5克)

详细做法:

STEP1、1、酸奶跟奶粉混合无颗粒备用

宝宝酸奶溶豆

STEP2、蛋白加糖打发到细腻纹路,加玉米淀粉继续打发到有阻力,打蛋器拎起来有小角或者刮板刮一点拿起来不掉

宝宝酸奶溶豆

STEP3、蛋白刮一点跟酸奶糊混合均匀倒入蛋白混合,上下拌,要快不然时间久了容易消泡,混合装裱花袋挤出来烤就行了

宝宝酸奶溶豆


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