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热菜家常菜

李子南瓜酱

2022-03-19 10:41:07

南瓜李子品种不限,糖的量也看个人喜好。原料的量可以按照比例变化,姜沫不喜欢可以不加,有柠檬汁(半个柠檬)可以在最后加入,会增加酸香味儿。

配料表:

  • 李子 (500g(去核重量))
  • 南瓜 (500g(最终用量))
  • 白糖 (250g(个人喜好增减))
  • 去皮姜沫 (1小勺)
  • 玻璃瓶 (若干只)

详细做法:

STEP1、对半切,去瓤入烤箱200度,烤3540分钟,等即。(烤,度)

李子南瓜酱

STEP2、李子洗干净去核,切块,姜沫和糖备用。李子入锅烧软,怕糊锅底加少量水。熬制软糯加入糖(我用的果酱专用糖,其实冰糖也可以,注意不要让果肉溢出来。

李子南瓜酱

STEP3南瓜烤好后挖出肉,和姜沫一同加入果酱锅里,小火煮开。同时把所有洗干净的玻璃瓶和盖子,用另外一口大锅煮水,汆烫瓶子。

李子南瓜酱

STEP4、出锅,迅速灌入瓶中,并加盖扭紧倒置。剩下多余的南瓜可以做南瓜汤,加椰奶或者牛奶均可。因为刚搬家的缘故,家里没有太多玻璃瓶,最后居然剩下一碗

李子南瓜酱


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