STEP1、红豆浸泡一夜。倒到高压锅里，放入足够的水没过红豆，煮20分钟关火。倒到纱布里挤干水分。

STEP2、挤干水分的红豆馅倒到炒锅里，不需要放油，直接下糖粉中火拌炒，甜度可自己掌握，炒到水分更少一点就好了。做好的馅料冷却后就可以使用。

STEP3、把油皮的所有材料拌匀，和成面团醒半小时。

STEP4、油酥材料也和成油酥面团。

STEP5、把油酥和油皮平均分成15小份。

STEP6、用油皮包入油酥，擀成长条形，卷起来，卷好的面团旋转90度，次擀开成长椭圆形。卷起来。一共擀卷两次。

STEP7、卷好的油酥面团松弛10分钟后擀成圆形，包入适量的红豆馅，包好，收口向下。

STEP8、烤箱预热180度。上下火烤1520分钟即可。

STEP9、冷了食用更佳