STEP1、排骨洗净，加盐，糖，蚝油，豆豉酱，姜蒜片，少量淀粉拌匀腌制20分钟。

STEP2、芋头切小块铺在盘底，将腌制好的排骨均匀平铺在芋头上，上火蒸25分钟。

STEP3、起锅，撒上葱花辣椒碎即可。