STEP1、豆角切成小段、干辣椒切丝或段也可。

STEP2、热油锅，中火，放入豆角炸至自己想要的程度（想吃脆点的，无需炸太干，想吃软点的需把皮炸至皱皱的即可，自己看火候）。

STEP3、捞出捞干油。

STEP4、锅内留少许油，放入辣椒丝、花椒粒煸出香味后，放入蒜末、姜葱丝翻炒均匀

STEP5、放入豆角和适量的糖、盐、胡椒粉、鸡精、酱油煸炒入味。

STEP6、装盘享用。