配料表:
详细做法:
STEP1、草鱼鱼头半个(一斤)洗净,放少许盐葱料酒胡椒粉腌制20分钟
STEP2、姜葱辣椒的用量
STEP4、不粘锅放少许花生油小火把鱼头煎成两面焦黄注意咯!!!!这个步骤和下一个步骤决定了鱼汤是不是浓浓奶白色
STEP5、两面焦黄后加入开水。一定要开水!开水!开水!
STEP6、加开水后接着加入姜片,滚个两就可以把豆腐切十字一为四,一起放进去。中火熬煮。至于时长,认为七都ok的。赶时间火五也可以呀中火熬煮觉得汤底好浓呀
STEP7、瞥去浮沫和多余的煎鱼的油胖纸喝着比较没有罪恶感
STEP8、葱花和辣椒搁碗底
STEP10、调好味倒入碗里。完成!好浓好香呀没有多余的添加剂更健康