热菜家常菜
塔吉锅南瓜焖鸡翅
柱候酱我用的李锦记的，做肉菜的时候加一点很提味，超市比较容易买到。实在买不到可以用海鲜酱、排骨酱，或者只放蚝油跟别的调味也行，风味会差一丢丢。
配料表：
- 鸡翅中 （10个）
- 南瓜 （半个）
- 胡萝卜 （1根）
- 蒜瓣 （8瓣）
- 姜片 （5克）
- 小葱 （2根）
- 蚝油 （15克）
- 柱候酱 （15克）
- 生抽 （15克）
- 老抽 （5克）
- 糖 （5克）
- 黑胡椒 （2克）
详细做法：
STEP1、南瓜、胡萝卜切片。想要造型美观，还可以在胡萝卜片一圈开5个小口，切个胡萝卜花。
STEP2、鸡翅两面各划两刀，放到大点的容器里，加入1大勺蚝油，1大勺柱候酱，1大勺生抽，1小勺老抽，1小勺糖，2克黑胡椒粉，抓揉均匀按摩一下，腌制30分钟以上。
STEP3、塔吉锅倒油烧热，用刷子把油刷开。放入蒜瓣和姜片爆香，再加南瓜和胡萝卜进去翻炒一下，铺满锅底。
STEP5、盖上盖子中煮5分钟，再转小继续煮3分钟。塔吉锅成很快，8分钟，用普通炒锅的话适当延长5分钟。
STEP6、吃的时候连锅上桌，点缀上小葱丝，南瓜、胡萝卜绵软烂乎，鸡翅入味又深，吃着特别下饭！
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