配料表:
详细做法:
STEP1、食材准备
STEP2、红薯去皮切小块,蒸15蒸。
STEP3、红薯丁出锅,稍晾凉后,倒入大碗中捣泥,越细腻越好哦。
STEP4、红薯泥中加入面粉,酵母,小米粥
STEP5、接着用筷子将所有的材料,搅拌成絮状,因为小米粥的含水量不同,面粉的量需要酌情考虑,揉面时觉得稀了就再加一点点面粉。
STEP6、揉成光滑面团,盖上保鲜膜,面团静置10分钟
STEP7、发酵完成后,拿出来再揉一下,擀成约0.7厘米厚的薄饼。可以在揉面垫子上撒点干面粉,以免面团粘住不好操作
STEP8、先用刀切成长条,再切成小三角形,有造型好看模具的姐妹,可以直接上模具哦
STEP9、放入锅中蒸15分钟,焖5分钟
STEP10、口感比面包还好吃N倍呢宝宝肯定会超级爱吃哦。
STEP11、让宝宝洗干净小手,自己抓着吃,一手抓的大小正合适!锻炼手部的精细动作太合适啦。*一次吃不完剩下的煎熟后,用保鲜袋装好,冷藏保存3天左右,吃的时候拿出来蒸几分钟就好哦。
STEP12、最主要的是自己做的无添加,虽然也需要揉面和发酵,但要求并不高,即使做得不是很到位,有了红薯和小米的绝搭,口感也超软的。