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热菜家常菜

黑麦番薯包

2022-03-19 10:41:07

面团要揉久一些才会更好吃!加了牛奶戴着一次性手套比较好揉

配料表:

  • 黑麦粉 (1000克)
  • 酵母 (5克)
  • 水 (适量)
  • 牛奶 (500毫升)
  • 红薯 (4个)
  • 紫薯 (4个)
  • 白糖 (适量)

详细做法:

STEP1、用黑麦粉,酵母,水,牛奶和面发酵后再分开进行第二次发酵,面团变轻挤压不变形即可红薯,紫薯加入适量白糖和馅料,根据个人口味调料

黑麦番薯包

STEP2、发酵好的黑麦面团外壳会变硬,做包子皮的时候硬的一面包馅料,捏成自己喜欢的形状的

黑麦番薯包

STEP3、手艺不太好捏的不怎么好看

黑麦番薯包

STEP4、水开后蒸15分钟,关火焖5分钟,冷了表皮会硬

黑麦番薯包

STEP5、放凉后可以包装起来,挺不错的

黑麦番薯包


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