STEP1、准备好需要的食材。

STEP2、豆腐切小块备用，豌豆苗洗净备用。

STEP3、枸杞用温水泡发，鸡蛋一个打散。

STEP4、坐热适量沸水，先入葱末，再放入豆腐块和枸杞。

STEP5、水沸后把鸡蛋画圈的倒入锅内。

STEP6、蛋花凝固就关火。这时候放入洗好的豌豆苗，加入适量盐，少许香油即可。