STEP1、250克南瓜放蒸锅蒸熟（南瓜随意切能蒸熟就行）

STEP2、蒸熟后的难过趁热到捣成南瓜泥冷却备用

STEP3、5克酵母粉倒入温水中融化备用

STEP4、将30克白糖和500克粉混合均匀加入酵母水和南瓜揉到三光（手光、盆光、光）后，将1-2小时

STEP5、将面团醒发至之前的1.52倍大，用手指在面团上戳个洞不回缩就醒发完成了。接下来就是揉面，在面团表面撒上面粉慢慢将面粉和面团揉匀一边揉一边撒面粉揉的越久馒头就越好吃，一般揉2030分钟比较合适。

STEP6、揉好的面团切面光滑无气泡或有少许气泡，将面团揉成长条切成自己想要的大小就可以进行二次醒发。

STEP7、将切好的面团放入蒸锅进行第二次醒发，醒发20分钟后开大火蒸10-20分钟关火（这时千万不要打开锅盖，透了气馒头会塌就不好吃了）再闷10分钟美味的南瓜馒头就蒸好了

STEP8、美味的南瓜馒头，这种大小可以做20个