STEP1、准备材料。南瓜去皮蒸熟，南瓜最好选用水分比较少的。

STEP2、将鸡蛋、调和油、细砂糖倒入碗中搅拌均匀。

STEP3、将蒸熟的南瓜泥先用搅拌器稍微搅匀，再倒入备好的蛋液中，搅拌均匀。

STEP4、将配方中的粉质筛入南瓜糊中拌匀，过筛会使成品的口感更细腻。

STEP5、将搅拌好的南瓜蛋糕糊倒入裱花袋中，剪个小口，挤入纸杯中，约7分满就可以了。

STEP6、最后撒上扁桃仁片，放入烤箱上下火180度烘烤20分钟即可。

STEP7、如果想做些装饰可以等蛋糕冷却后挤一些奶油霜或者淡奶油做装饰。不过这个蛋糕就这样已经很美味了！