STEP1、鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，蛋黄打散加油拌匀

STEP2、分别加入豆渣和过筛好的面粉拌匀

STEP3、蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发

STEP4、1/3蛋白拌入面糊里至均匀

STEP5、将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，入模具

STEP6、烤箱预热175度，25-35分钟（视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的）

STEP7、取出后倒扣，凉后脱模