豆腐皮猪肉卷

热菜家常菜

1、猪肉馅买现成的，但是买回来之后要继续剁剁。2、加入葱姜水比直接剁入葱姜味道好些。搅拌的时候要按照一个方向，一点点加入，慢慢搅拌，直至肉糜有粘性为止。3、因为豆腐皮有少许豆腥味，或许有人吃不惯，所以肉馅可以味道可以比平时稍重些。4、酱汁可以自由选择。

配料表：

详细做法：

STEP1、葱姜切碎，放入碗内，倒入热水，浸泡成葱姜水，可以再放点花椒，更出味

STEP2、猪肉馅买回，再用刀剁成茸

STEP3、加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀，按照一个方向，搅拌如葱姜水

STEP4、将马蹄剁碎，成细末

STEP5、将马蹄末搅拌入肉糜中

STEP6、豆腐皮铺平，将肉馅放上，用勺背将其平铺

STEP7、将其卷起

STEP8、上锅蒸20分钟

STEP9、取出凉凉，切片装盘即可

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