STEP1、豆腐皮切丝备用黄瓜切丝码在盘子底部葱切丝  干辣椒最好也切丝我用的干辣椒段，所以就这样子没切也可以把干辣椒泡一下，用剪刀剪成丝

STEP2、多烧点热水，倒出来一部分备用锅里的热水加一勺食用碱，搅拌一下

STEP3、倒入切好的豆腐皮，用筷子搅拌一下看到颜色有些改变捞出来放入刚刚另外装热水的盆内

STEP4、用筷子搅拌一下清洗捞出控一下水

STEP5、找个干净的盆内倒入半勺鸡汁一点点耗油，搅拌均匀后，放入清洗后的豆腐皮，一直搅拌，直到豆腐皮均匀和鸡汁耗油融合

STEP6、把豆腐皮码在黄瓜丝上，上面在码上葱丝和辣椒丝(我用的辣椒段)

STEP7、锅内烧热油，看到油冒烟差不多就可以了，直接把热油浇在葱丝和辣椒丝上一股香味就出来了

STEP8、大功告成！赶快去动手试试吧！这道菜谁吃谁爱，都赞不绝口

STEP9、是不是也很美呀