STEP1、干货包中的干香菇用热水泡约20分钟，腐竹泡约10分钟。泡好后的香菇切半，素鸡切小块，香料包中的京葱斜切片，大蒜和生姜切片。

STEP2、平底锅大火烧热，倒入3/4的色拉油，加热至冒青烟，先放入素鸡，再放入香干，期间翻面，煎至素鸡各面呈金黄色。

STEP3、汤锅用大火烧热，倒入剩余色拉油，放入大葱、大蒜和生姜爆香。加入所有蔬菜及豆制品，加水没过食材，调小火，倒入特制酱汁，加入半勺白胡椒，盖上锅盖，调大火焖煮至汤汁收干一半，根据个人口味加盐调味。

STEP4、将煮好的枝竹煲装入盘中，即可趁热享用！