STEP1、小火炸葱油

STEP2、素鸡切片 不要太厚 四毫米左右 下葱油 小火炸至金黄酥香

STEP3、捞出放一边

STEP4、小豆芽洗净 下锅翻炒一下 有豆香味时加三碗水(吃饭碗) 烧豆芽汤 等汤里有豆芽味时下炸好的素鸡 火锅底料 放一起大火炖 炖至豆芽熟透 素鸡软韧 彻底入味 吃起来口感滑嫩

STEP5、加入小青菜 小青菜熟透 即可出锅 由于底料一般都有咸味 所以放不放盐根据具体情况定