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热菜家常菜

家常豆腐

2022-03-19 10:41:07

1,可以在豆腐上再放一点肉片味道会更好。 2,豆瓣酱随个人的口味增加。

配料表:

  • 豆腐 (300克)
  • 青椒 (100克)
  • 红椒 (50克)
  • 葱 (10克)
  • 姜 (10克)
  • 蒜 (10克)
  • 豆豉 (10克)
  • 豆瓣酱 (10克)
  • 料酒 (1茶匙(5ml))
  • 白糖 (1茶匙(5克))
  • 生抽 (1汤匙(15ml))
  • 水淀粉
  • 淀粉 (1茶匙(5克))
  • 水 (60ml)

    详细做法:

    STEP1、准备材料

    STEP2豆腐切成片状,青红椒撕小块,葱姜蒜切末

    STEP3、锅中放油,至6成热,倒入豆腐炸至金黄色取出

    STEP4、锅中另放油,倒入葱,姜蒜末爆香

    STEP5、倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味

    STEP6、倒入豆腐,和料酒,白糖,生抽

    STEP7、加入青红椒

    STEP8、翻炒均匀后,倒入水淀粉收汁即可


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