热菜家常菜
四喜蒸豆腐
1，我用的是袋装冷冻的青豆，如果用新鲜的青豆最好先放微波炉加少量水煮1分钟。 2，如何把盒装豆腐取出来？可以把盒子倒过来，用小刀把盒底完全切开再倒扣到盘子上。
配料表：
- 豆腐 （1盒）
- 火腿 （50g）
- 香菇 （3朵）
- 活虾 （50g）
- 青豆 （50g）
- 鸡精 （少许）
- 盐 （少许）
- 胡椒粉 （少许）
详细做法：
STEP1、香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒
STEP2、将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀
STEP3、豆腐放盘子里，用刀划成小块
STEP4、先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅
STEP5、最后将锅烧干，放一勺的油，烧到5成热浇到豆腐上。如果在油里放入蒜末或葱头等香料爆一下就会更香了
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