配料表:
详细做法:
STEP1、豆渣和豆浆混合均匀倒入搅拌桶中,这次的豆渣不是很干的,所以豆浆用了80克,没把握的同志们可以预留10克左右逐步增加哦
STEP2、除黄油外的所有材料倒入搅拌桶,后油法揉至完全阶段
STEP3、揉好的面团整形放入面盆盖上保鲜膜发酵至22.5倍大
STEP4、发酵好的面团取出
STEP5、排气分割成3等份揉圆松弛15分钟
STEP6、松弛好的面团排气擀成长方形,然后三折
STEP7、再次擀成长方形,宽度以吐司盒略窄一点就可以了,然后从上至下卷起来
STEP8、卷好的面团放入吐司模具中,盖上保鲜膜发酵至9分满,同时烤箱预热180度,烘烤30分钟左右就可以了