STEP1、肉馅加淀粉，料酒，海鲜酱油，拌匀，腌制10-15分钟。

STEP2、老豆腐切小块，备用。切好葱花，备用

STEP3、上锅，小火，油温不要太热，5-6成热。下葱花，花椒粉，煸炒出香味。下肉馅翻炒。同时用铲子把肉馅打碎，不要让它粘成一坨。

STEP4、看到肉变色后，加入老豆腐，同时加入半碗水，和一勺酱油，开大火，让豆腐炖一下

STEP5、待汤汁收的差不多干了后，加盐，起锅，出菜！