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热菜家常菜

好吃到爆的蜜汁豆干

2022-03-19 10:41:07

喜欢汁水多的可以多加20-30克饮用水

配料表:

  • 油豆腐 (125-130克)
  • 油 (20克(可省略,饮用水+20))
  • 冰糖 (40克)
  • 生抽 (15克)
  • 老抽 (15克)
  • 八角 (3个)
  • 饮用水 (130克(不放油的话150克))

详细做法:

STEP1、主锅插入蝴蝶棒,放入除了油豆腐以外所有的材料,5分钟/100度/反转小勺加热所有辅料。

好吃到爆的蜜汁豆干

STEP2、油豆腐均匀放置在蝴蝶棒两边,8分钟/100度/反转小勺。

好吃到爆的蜜汁豆干

STEP3、如果希望所有油豆腐上色均匀,这时候可以把所有材料倒入一个大碗,然后重新倒回主锅,懒得来回倒可以用3秒/反转速度2来代替,但颠锅这一步可能导致有些油豆腐会不完整。18分钟/Veroma/反转小勺,最后再次3秒/反转速度2颠锅(也可不颠。

好吃到爆的蜜汁豆干

STEP4、音乐响起,一盘完美的蜜汁豆干就完成啦。吃在嘴里,咸味和甜味搭配得刚刚好,犹如童年的岁月,有眼泪,也有欢乐,一切都是那么的美好

好吃到爆的蜜汁豆干

STEP5、空闲的我希望可以认识很多热爱生活,热爱美食的新朋友,请标明“下厨房”即可。

好吃到爆的蜜汁豆干


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