STEP1、新鲜的豌豆剥去豆把皮留下，然后剥去皮里的硬摸，剩下的就可以洗净。

STEP2、锅里放水加少许盐烧开，把洗净的豌豆皮焯一下放入凉水中。控净水分备用。

STEP3、蒜切碎，锅里放少许油把蒜末炒香放入豌豆皮中，加糖，盐，辣椒油拌匀。最后放芝麻即可。