热菜家常菜
豆腐酿肉
如果怕煎豆腐时肉馅掉出来，可以往肉馅中放入少许淀粉
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 糖 （少许）
- 盐 （少许）
- 香菇 （3朵）
- 猪肉馅 （2两）
- 葱 （少许）
- 姜 （2片）
- 淀粉 （1勺）
- 料酒 （少许勺）
- 十三香 （少许）
详细做法：
STEP1、葱末，姜末，料酒，白糖，十三香，盐，香菇丁倒入肉馅中搅拌均匀备用
STEP2、豆腐切小块中间挖空，切勿挖漏。把肉馅填满（忘拍照片了）
STEP3、少量油开始煎豆腐，让有肉馅的一面朝下，煎至豆腐四面金黄
STEP4、煎好后大概就是这个样子
STEP5、用一小碗放上淀粉，蚝油，生抽，水搅拌均匀
STEP6、倒入煎好的豆腐锅里加盖焖3到5分钟（主要是看你放入的料汁多少了）
STEP7、豆腐装盘把剩余的汤汁收浓淋到豆腐上撒上葱花！开吃！
