热菜家常菜
辣版家常豆腐
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 杭椒 （若干）
- 小米辣 （若干）
- 泡椒 （几个）
- 木耳 （4朵）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 酱油 （2勺）
- 盐 （适量）
- 生抽 （3勺）
- 淀粉 （若干）
- 鸡蛋 （1个）
- 蚝油 （2勺）
- 冰糖 （一小块）
详细做法：
STEP1、豆腐切成这样的块
STEP2、一个碗里放鸡蛋一个碗里放淀粉，蛋黄可以取出
STEP3、先裹鸡蛋再裹淀粉放油锅里煎至两面金黄捞出
STEP4、如图
STEP5、准备好的辣椒，还有黑木耳泡发切丝
STEP6、起锅烧油放入辣椒，豆瓣酱，黑木耳翻炒
STEP7、然后加豆腐，加生抽老抽蚝油冰糖炒至上色
STEP8、加水烧一会
STEP9、水快烧干加入水淀粉炒匀汤浓稠视情况加不加盐都可以，出锅
