STEP1、将豆腐切片，油菜（或青椒）、木耳切合适大小。

STEP2、电饼铛或平底锅放油，将豆腐两面煎至金黄。

STEP3、将煎好的豆腐盛出。

STEP4、热锅放油，放入葱姜蒜煸香，再放入郫县豆瓣酱，炒出香味后放入煎好的豆腐。翻炒两分钟放入油菜和木耳，翻炒一分钟后勾芡。

STEP5、放少许盐，出锅即可。