STEP1、一斤面了5g酵母，酵母

STEP2、将化好的酵母水慢慢倒入面粉里搅拌，少量多次，觉得不够再加，不要倒太多，用筷子搅拌到絮状就可以了

STEP3、用手把面团揉至光滑不粘盆不粘手

STEP4、这样就算揉好了，盖上保鲜膜等待发酵。

STEP5、发酵好应该是表面有小气泡，是之前两倍大左右，这个天气二十几度一个小时就发酵好了，不确定的话用手指在中间戳个洞等各十秒钟左右，洞没有迅速塌掉或者变形就OK啦，自己做一次就知道了

STEP6、案板上撒点干面粉，把面团揉一下，里面气体揉出去，然后揉成长条

STEP7、揪成差不多大小的小剂子，我第一次做比较没概念，一斤面做了十六个，其实可以做更多，主要是不太会擀皮，不过问题不大

STEP8、把机子用手压扁，擀成中间厚四周薄的这个样子，我尽力了，不太圆没关系，包的时候给他zhou进去就好了，问题不大

STEP9、第一次做我觉得还行，包法就是放好馅儿之后，左手食指把面皮边往右推，右手开始捏，捏一圈就可以了。圆形多褶饺子那种捏法，这么说应该明白吧。

STEP10、蒸锅烧水，把笼屉布用水完全浸湿铺在蒸笼上，把包子放进去，每个包子之间间隔大一些，防止熟了之后涨开粘在一起

STEP11、新手上路滴滴滴

STEP12、我看了别的方法说啥二次发酵，啥放在蒸笼里还要静置的，我没有这么弄，就是做好直接蒸，具体的我再研究研究

STEP13、除了不太好看，擀皮掌握不太好，总体还是成功的，问题不大，好吃

STEP14、蒸好之后要拿出来晾一下啊