热菜家常菜
酱焖尖椒豆腐皮
豆瓣酱本身含盐分，如果不够可以酌情放盐！
配料表：
- 尖椒 （1个）
- 豆腐皮 （5张）
- 猪肉 （50克）
- 葱 （1根）
- 蒜 （5瓣）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （半勺）
- 蚝油 （1勺）
- 淀粉 （2勺）
- 盐 （3克）
- 鸡精 （1勺）
- 糖 （3克）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
详细做法：
STEP1、猪肉切片，加入1勺料酒半勺老抽腌制半小时！
STEP2、豆腐皮切菱形片，尖椒切斜刀段！
STEP3、调酱汁2勺黄豆酱、1勺郫县豆瓣酱、生抽1勺、3g糖、1勺、调成酱汁，再将2勺，兑清水2勺！
STEP4、起锅放油，放入葱蒜、尖椒翻炒，下入腌好的肉片和豆腐皮，倒入酱汁，盖盖焖两分钟！待汤汁变少放入水淀粉，1勺鸡精至汤汁粘稠即可出锅！
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