STEP1、取100g豆渣放入平底锅中用中火翻炒至干粉状（大概5、6分钟），也可以一次性多炒些，干燥的豆渣粉可以密封放一段时间。

STEP2、所有材料混合成一个柔软的面团，面粉最后加，看程度增减用量，不戴手套会粘手。我因为材料少，放弃打发黄油。如果不想加泡打粉，一定要先打发黄油。我个人认为0.5g泡打粉真心不多，换一个省力。

STEP3、预热烤箱180度。将面团用手搓成小球，再用大拇指将中间按压。如果想裂边，搓成小球后冷藏半小时再按压。可以装饰上你喜欢的东西，也可以在面团中混入越蔓莓干。

STEP4、入箱中层，上下火，170度，20分钟。直接出，冷却即食。冷了才能确定是否酥脆，如果还是软心的，分钟。

STEP5、加了泡打粉就立马蓬松起来。

STEP6、这是之前加了全蛋用裱花嘴挤的，没用泡打粉，用了140度烤40分钟。吃着像烤窝窝头.....不过也蛮香的....