热菜家常菜
广西桂平的豆腐酿
喜欢苦瓜酿、辣椒酿、莲藕酿的也可以准备一些哟。把苦瓜切成段并把里面的东西挖出来，放点盐腌制一下，或者过水就没那么苦了。莲藕记得切片放点盐水泡一下，比较入味，辣椒切段。那些东西都炒好了就把那些材料放进去就苦瓜和辣椒，莲藕里面就可以啦！
配料表：
- 糯米 （一斤）
- 瘦肉 （半斤）
- 胡萝卜 （1根）
- 香菇 （6朵）
- 干木耳 （适量）
- 芋头 （适量）
- 韭菜 （适量）
- 紫苏 （适量）
- 蒜米 （适量）
- 油果 （4块）
- 盐 （适量）
- 芝麻油 （适量）
- 酱油 （适量）
- 料酒 （适量）
- 花生油 （适量）
详细做法：
STEP1、泡一个小时的糯米，然后滤干水。
STEP2、剁碎猪肉放盐，芝麻油，酱油，料酒腌制，喜欢香点可以弄点蒜米一起腌制。
STEP3、泡木耳和香菇并切碎；切胡萝卜和芋头备用。
STEP4、把猪肉炒两下起锅，再放其他的素菜炒几下，再放猪肉，放糯米放盐放酱油炒均匀，最后放韭菜（或者葱花）和紫苏，搅拌均匀，炒干水就可以了。
STEP5、油果开口，并里面白色的东西拿出来，放进那些材料就好啦！
STEP6、放锅里蒸25分钟左右就可以啦！出锅图！
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