STEP1、黄豆头天晚上泡好，晚上中途黄豆水换一次，第二天早上黄豆洗干净沥干备用。

STEP2、磨之前把这黄豆没有泡发好的检出来，手触摸是硬的，我们的方言叫豆贼，检出来几粒不要了。

STEP3、水1300克备，水，这样的更细，水，在里面游泳，这样花很多时间，的细点，水。

STEP4、搅拌好，用一个大碗过滤网布铺上去，在把豆浆倒下去挤出来。

STEP5、把挤干豆渣在放一个盆子网布摊开，剩下水倒进去搅拌均匀，在挤出来，剩下豆渣扔掉，把布洗干净备用。

STEP6、挤出来豆浆在用网布从心过滤一下，豆浆称下刚好1200克多一点，准备内脂3克放碗里，25克温水内脂化开备用。

STEP7、过滤好放锅里煮，最好是用不沾锅煮，要不然煮好会沾锅里很难清洗，煮开面上浮沫撇掉，前面煮开是假开的，锅里煮手不停地轻轻搅拌，免锅底会糊，煮到5开煮好，般煮好温度80到85度，我没有用温度计，这时化开内脂倒进保温瓶里，到，面上用筷子挑下有小层膜倒进内脂瓶，拉高40厘米倒下去，面上有浮沫快速撇掉，盖住闷10看下凝固没有，凝固在盖上等吃。