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热菜家常菜

番茄豆腐汤

配料表:

  • 西红柿 (1个)
  • 豆腐 (1块)
  • 金针菇 (1把)
  • 盐 (适量)
  • 番茄酱 (2勺)
  • 水淀粉 (少许)
  • 香油 (几滴)

详细做法:

STEP1、准备好所需食材;

番茄豆腐汤

STEP2、来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来(扎底部就可以了),放在火上烧一圈,西红柿皮就裂开了(也可以烧水烫皮);

番茄豆腐汤

STEP3、把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用;

番茄豆腐汤

STEP4、锅中倒入少许油,油热后把葱末放入锅中煸炒香味;把西红柿放入锅中煸炒均匀,然后放入2勺番茄酱翻炒均匀;

番茄豆腐汤

STEP5、往锅中倒入一大碗清水,把豆腐放入锅中煮开;

番茄豆腐汤

STEP6、搅拌均匀;

番茄豆腐汤

STEP7、把金针菇放入锅中,再放入1勺盐调味;

番茄豆腐汤

STEP8、往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀,待锅中的汤再次煮开后即可关火,再淋上几滴香油;

番茄豆腐汤

STEP9、出锅,盛入碗中。

番茄豆腐汤


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