热菜家常菜
红豆沙餐包
配料表：
- 日本霓虹特级高筋粉 （520克）
- 冷牛奶 （295克）
- 总统黄油 （40克）
- 细砂糖 （65克）
- 盐 （6克）
- 酵母 （15克）
- 老面 （165克）
- 全蛋液 （100克）
- 奶粉 （20克）
- 豆沙 （780克）
详细做法：
STEP1、加黄油以前老面：高筋面粉100g鲜酵母3g水65g冷藏发酵12时以上或者常温发酵2倍大面分割12个:100g个出缸温度高1-2度提前冷冻发酵盒达到降温
STEP2、7档2分钟擀面回缩，那下次同样状态配方情况下，二要延长5-8分钟，松弛15-20分，室松弛：26-28，28室：20-25分，室，下手要柔松弛（室，不是说的室内实际，说的是适宜的，26-28）
STEP3、翻面一发后记录
STEP4、翻面叠被子
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