STEP1、两个皮蛋两个青椒（两人份的吧）

STEP2、皮蛋切好装盘。

STEP3、锅里放少量油，青椒放进去煎出虎皮来。

STEP4、如图所示：

STEP5、煎好之后就是介个样子啦。

STEP6、青椒去籽用手撕成片儿，放在切好的皮蛋上面。

STEP7、放入醋、生抽、麻油、鸡精、洒上蒜末和油辣椒即可。