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热菜家常菜

白巧克力南瓜子饼干

配料表:

  • 低筋粉 (250克)
  • 黄油 (130克)
  • 白巧克力 (80克)
  • 南瓜子 (60克)
  • 蔓越莓干 (30克)
  • 白砂糖 (70克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 香草精 (几滴)

详细做法:

STEP1白巧克力隔水融化,白巧克力是最难融化的,同时软化黄油,加入白砂糖用打蛋器搅打至羽化

STEP2、白巧克力融化后,巧克力液稍稍冷却后加入黄油糊,搅拌均匀

STEP3、打入鸡蛋加入香草精,搅打均匀后分三次筛入低筋粉,在还剩一些些干粉的时候加入南瓜子和蔓越莓(切碎),搅拌至无干粉,将面糊整形完毕后放入冷冻室约1小时

STEP4、烤箱预热150度,取出面团切片,上下火15-20分钟,注意观察上色度


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