STEP1、豆角洗干净，去筋，斜切

STEP2、咸鸭蛋两个，剥皮，碾碎

STEP3、做热水，讲豆角放入锅中焯水，变色后捞出

STEP4、讲锅烧热，倒入食用油这个菜只要一点点油就可以。可以选择用葱花或大蒜炝锅，懒的话不炝也可以。 讲压碎的咸蛋倒入锅中炒散

STEP5、倒入焯好的豆角，翻炒，根据自己的口味放盐。如果买的咸蛋够咸，不放盐也可以。再翻炒，就可以出锅啦~