STEP1、皮蛋剥好洗干净，准备好青椒

STEP2、青椒洗干净后切成方块

STEP3、锅里放一点油，切忌不要太多，放入切好的青椒炒，知道青椒有一些焦

STEP4、划分好皮蛋摆盘，放上炒好的青椒，放上自己喜欢的调料，辣椒油，花椒油之类的，只要你喜欢的，青椒皮蛋就好了