STEP1、准备材料，南瓜泥、玉米粉、鸡蛋、配方奶。

STEP2、鸡蛋分成蛋清、蛋黄，南瓜泥中加入蛋黄搅拌均匀。

STEP3、加入玉米粉，搅拌均匀，可以倒入适量配方奶搅拌。

STEP4、倒入全部配方奶，搅拌成糊状。

STEP5、打发蛋清成干性发泡，可以在打发蛋白时，倒入几滴柠檬汁或白醋稳定蛋白。

STEP6、分三次将蛋白霜倒入米糊中，由下至上搅拌均匀，切忌划圈以防蛋白消泡。

STEP7、将搅拌好的米糊倒入硅胶模具中。

STEP8、将硅胶模具放入沸水中盖上锅盖蒸15分钟左右，蒸好后过3-5分钟再打开锅盖，以防蒸糕遇冷回缩。

STEP9、脱模后的蒸糕吃不完可以放冰箱冷冻，下次吃时蒸热就可以啦！