配料表：
详细做法：
STEP1、入油，放姜片，稍微爆下，然后放入皮蛋（可以事先切好皮蛋，也可以入锅了用铲子捣碎即可）翻炒一会，皮蛋会有些脱皮
STEP2、倒入青瓜（切薄一些，切片）可以放一些盐巴入味
STEP3、加水，煮沸，调味，撒入葱花等，起锅
STEP4、简单，清淡，味美
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