STEP1、把红辣椒、青辣椒放入烤箱烤网上，120度烤12分钟

STEP2、把烤好的辣椒晾凉，去皮，去芯，把辣椒肉撕成条状。烤好的辣椒会有一层透明褶皱，正宗做法是在火上烧，但是很考验功力，不如烤箱好控制。

STEP3、蒜头去皮磨成蒜茸、皮蛋去壳掰成大块

STEP4、所有材料放入大碗内，搅匀（有钵放入钵内，搅匀）即可，勺子比筷子好一些。

STEP5、皮蛋超好看！！！可是我不知道咋做。。。