配料表：
详细做法：
STEP1、豆腐切薄切成小块备用
STEP2、图中的虾尾去皮给开水烫过了的
STEP3、将买来的虾清洗几遍，把虾须和虾腿剪掉，倒开水烫一下，盛出过滤水分，将虾头和生姜到锅中炒出虾油，倒葱花，虾尾，翻炒，适量的开水，豆腐，炖炖，炖炖
STEP4、若是觉得自己倒的水过多或觉得不怎么稠可加少许淀粉收汁，最后出锅前撒点香菜就完成了
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