配料表:
详细做法:
STEP1、先准备一片可可戚风,放入6寸活底模里。
STEP2、再做红豆芝士,吉利丁用冷水泡软,蜜红豆用勺子稍微压碎。奶油奶酪用微波炉半分钟打软后加入细砂糖打到顺滑。
STEP3、牛奶小火加热后离火,加入泡软挤干水分的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化后,倒入步骤2的芝士中搅拌均匀。
STEP4、淡奶油打至六七分发(勉强可以流动的状态),与步骤3拌匀后加入蜜红豆拌匀。
STEP5、红豆芝士糊倒入步骤1,稍微抹平,包上保鲜膜入冰箱冷藏。
STEP6、做抹茶芝士。软化后的奶油奶酪加入细砂糖打至顺滑。
STEP7、牛奶里加入细砂糖和抹茶粉,小火加热后离火加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化。
STEP8、步骤7倒入步骤6中拌匀。
STEP9、淡奶油打至六七分发,加入步骤8拌匀。取出冰箱里的红豆芝士糊,把抹茶芝士糊倒入,稍抹平,包上保鲜膜入冰箱冷藏过夜。
STEP10、用电吹风吹模具一会即可脱模,表面筛抹茶粉,挤奶油,摆水果装饰,完成。
上一篇:芝士紫薯
下一篇:黑胡椒芝士咖喱土豆鸡意大利面