配料表:
详细做法:
STEP1、分离好2只蛋白放进冷冻室(为了更好的打发蛋白);
STEP2、酸奶里筛入奶粉和玉米淀粉,拌匀;
STEP3、冻好的蛋白加入几滴柠檬汁,打到鱼眼状,分3次加糖打至干性发泡。
STEP4、1/3的蛋白拌入酸奶糊,拌匀后加入其他2/3蛋白,装入裱花袋,用6号嘴挤成小花;
STEP5、烤箱预热至100度,烤50-60分钟…看看底上上色表面洁白,完成!
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